¿Eres de los que se come un plato de pasta, unos tacos o un postre y a la media hora siente que le cayó «el mal del puerco» (sueño incontrolable)? No eres tú, es tu pico de glucosa.
Existe un «hack» biológico que está rompiendo internet y que cuenta con el respaldo de bioquímicos y nutricionistas modernos: tomar vinagre antes de comer. Y no, no es magia, es pura química corporal que te permite disfrutar de tus carbohidratos favoritos reduciendo su impacto negativo en tu cuerpo.
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